نوع التربة
تفضل البطاطا التربة جيدة التهوية، طفيلية جيدة الصرف. ملوحة التربة والمياه الزائدة مع مستويات عالية من كربونات الكالسيوم غير مرغوب فيه لزراعة البطاطا كما أنها تؤثر سلبا على الإنتاجية ومحتوى النشا.
درجات الحرارة
إن المعدل الأقصى لدرجات الحرارة في المناطق المنتجة البطاطا يصل في الصيف إلى 35 درجة حرارة مئوية و في الشتاء يصل إلى 10 درجات حرارة مئوية.
الإحتياجات المائية
في وادي الأردن فإن البطاطا وبعض المحاصيل الأخرى تزرع بإستخدام إما الري بالغمر أو بنظام الرى المحورى ، بينما الري بالتنقيط يستخدم بعض الأحيان في المناطق المرتفعة.
الإحتياجات الغذائية
يفضل إجراء تحليل للتربة لمعرفة المحتوى من العناصر الغذائية و تحديد برنامج التسمييد وفقاً لذلك.
طرق الحصاد
تزرع البطاطا في وادي الأردن من أواخر شهر أيلول وحتى شهر كانون الثاني / شباط. يزرع المحصول في المناطق الجنوبية من بداية شهر تشرين الأول إلى منتصف شهر تشرين الثاني ويحصد بعد أربعة أشهر تقريباً. أما في شمال وادي الأردن فإن الزراعة تكون من منتصف شهر كانون الأول حتى بداية شهر شباط. بعض المناطق في وادي الأردن يمكنها الزراعة سواء في وقت مبكر أو متأخر. أما في المرتفعات حيث الزراعة تكون بعلية ، يبقى المحصول الربيعي هو الإحتمال الوحيد للزراعة في هذا الوقت من السنة وذلك نظراً لدرجات الحرارة العالية في الصيف ودرجات الحرارة المنخفضة في الشتاء وتكون عادة من بداية نيسان إلى منتصف شهر أيار.
طرق الحصاد
جمع يدوياً وميكانيكاً.